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莱州人过年的那些事儿
作者:预算部 邵阳  更新:2019-02-15 15:46  关注:121

我的家在崤山以东,齐鲁大地—烟台莱州府。过年说年俗,说起家乡的年俗,其实,随着时代的变迁,传统的年俗已经发生了很大的变化,但是,诸如大年三十儿下午包饺子、初一早晨拜大年、初二早晨起尘等风俗依然保留至今。

大年三十儿中午饭刚过,母亲就开始和面、备馅儿包饺子,因为年三十儿晚上和早上都要吃饺子,需要提前准备。年三十儿这天和面,要与以往包饺子的面不同,得放点糖,寓意新年的生活有甜头,面也不能和的太软,因为饺子包好后要到初一早上才能煮,如果面太软,饺子容易粘在一起。

年三十儿晚上煮的饺子里是不包钱、栗子和糖的,初一早上的饺子不仅要包钱、栗子、糖,还要将包好的饺子上放上一段绑着红绸的桃树枝,寓意吉祥平安。

以前每到大年三十晚上要“撒尘”,就是把麦秸、玉米秸等撒在地面上,从正屋的供桌一直撒到天井里,寓意来年有粮吃、有柴烧、有钱花。“撒尘”以后,就不能随便“起尘”(就是打扫的意思)。后来就以糖果瓜皮代替了,吃了以后扔在地上,初一不扫地,初二早起“起尘”,可惜,现在这些传统年俗都慢慢消失了。

拜年肯定是最重要的过年习俗,初一拜年要趁早,我通常是三十儿晚上一过零点就先打电话给远方的朋友拜年。起床后,做子女的要先问爸妈过年好,父母则给子女压岁钱,压岁钱都是崭新的,我们称之为“割耳朵”。

拜年有先后顺序,要先给家族中没出五服的长辈拜年,然后给出五服的长辈和亲朋好友拜年。

今年凌晨四点,父亲就叫我起床了,穿好新衣,去放鞭炮,响声起,街上一片火树银花,好不热闹。这时候,母亲就开始起锅下饺子了,饺子下水后只能顺时针搅动,意为来年顺顺利利,如果有饺子煮破了皮的,为图吉利不能说是“破”了,要说“撑”了。

今年吃饺子,我运气好,不仅第一个吃到了钱,而且一碗里连吃了六个,是最多的。

初二起,就要到亲戚家去拜年了,因为各地各地习俗还有不同,到各类亲戚家拜年的日子也不同,一般是“二四八,上姥家”,“七大姑八大姨,三六九拜丈人”,也有的是“初二姥娘初三姑,初四初五看丈母”,还有的是“初三姥娘初四姑,初五初六看丈母”。所以从初二到初十,村与村之间的路上,总是人群密集,摩肩擦踵,络绎不绝。

我们胶东人过年还有一个独特的习俗,就是家家户户都要蒸大枣饽饽(就是馍馍的意思)。饽饽表面上挑出"鼻",嵌入红枣。大枣饽饽不仅用来供祖先,供财神,供菩萨,还用来馈赠亲友,每年都来亲戚,都要收到好多。

呵呵,莱州人的过年就是这些事儿了吧,有机会欢迎大家到莱州做客。己亥逐年正月初十,恭祝各位猪事顺利,肥年快乐!


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